1、為瞭增長腐竹保存的時間，一般含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低到12～14%，然後裝入食品袋，紮緊袋口置於33℃以下的陰涼、通風、幹燥處。
2、如生蟲可以經常翻曬，讓蟲子爬出，不能用藥劑噴殺。曬幹後的腐竹會比較適於久放，但應放在幹燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。放在幹燥通風的地方，不然很容易發黴或者受潮。用保密性能良好的安扣防潮盒裝好,再放到幹燥的地方，或者再放進冰箱也行。
夏季幹腐竹怎麼保存 怎麼保存腐竹的時間更加長
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