1、食鹽溶於清水變成瞭淡鹽水，淡鹽水可以滲入青菜的植物細胞內，給植物細胞補充水分，青菜葉子被補充瞭大量的水分，自然不會是皺巴巴的。
2、而醋，可以很好的防止青菜氧化發黑變暗，所以浸泡過後的青菜依然會保持新鮮翠綠的顏色。
油麥菜有點蔫瞭怎麼處理 應該這樣處理
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