1、花蟹泡清水裡，用刷子刷幹凈蟹殼和蟹身。
2、用刀從頭部下面的三角軟殼橇開。
3、就可以把蟹殼掰開。
4、附去蟹腮。
5、把蟹背面的軟殼切掉，再把蟹切分為二，這時可以把捆綁蟹的繩子剪掉。
6、用刀在蟹腿上拍幾下。
7、重新清洗蟹身幹凈，花蟹裝入大碗即可。
切花蟹技巧 如何宰殺花蟹的做法
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