1、韭菜,黃瓜,木耳,酵母雞蛋,蝦皮,韭菜黑木耳處理幹凈切好備用,雞蛋攪拌開,油高溫時候,煎蛋,加入韭菜,木耳鹽翻炒均勻出鍋備用。
2、將面粉和發酵粉混合備用,酵母用溫水(和體溫大約一樣的溫度,避免溫度過高燙死酵母)融化開。將酵母水一點點加入面粉中合成面團,醒發好分成小塊。
3、搟面杖搟面皮,包好,沾上芝麻,鍋中刷油。
4、放包子蓋鍋,大約2分鐘燜。讓包子底部定型階段。然後往包子鍋裡加清水,水位達到包子的三分之一就可以。繼續蓋鍋蓋,此時是包子第二次發酵的時間,不要揭鍋蓋。包子即將成熟時候,加玉米淀粉水,收汁即可。