1、楊梅幹:首先咱們需要將楊梅清洗幹凈,因為楊梅的果肉結構,它裡面很容易藏一些臟東西,尤其是一些小白蟲,所以把買回來的新鮮楊梅用清水沖洗一遍,再放到裝有清水的盆中,往裡面加入適量的白醋和食鹽,用筷子將其攪拌至溶解,然後放置到一旁浸泡20分鐘。
2、接著把浸泡好的楊梅用清水沖洗幹凈,放到鍋中,加入適量的清水和一勺食鹽,開火將其煮熱,再用漏勺撈出瀝幹水分,隨後把楊梅和白砂糖一起放到鍋中,加入少許的清水,將白糖煮至融化,記得用小火進行翻炒,等到楊梅表面出現一層白霜,再把楊梅盛出放到烤盤上,用微波爐烤6分鐘,這樣美味好吃的楊梅幹就制作完成瞭。