酸辣豆腐羹的做法 怎麼做酸辣豆腐羹

1、主料：豆腐。

2、輔料：香菇、裡脊肉、冬筍、香菜。

3、調料：蔥、薑、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水淀粉、雞精、食用油。

4、將切成絲，裡脊肉切成絲，香菇、冬筍、蔥、薑洗凈切成絲，香菜洗凈切成末；

5、坐鍋點火放入清水，水開後分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中；

6、坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精，待鍋開後倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、薑絲、香菜末即可出鍋。