1、將驢肉切碎，芹菜和蔥也切碎備用；將切好的驢肉、芹菜和蔥放入盆裡，然後加入適量的麻油和植物油一起攪拌均與即可。（因為這個驢肉是熟的，而且味道比較重，所以就不用再添加任何的調料瞭）
2、搟皮，包餃子。搟皮，一個手拿搟面杖一個手轉面團，這樣，出來的餃子皮，中間厚邊張薄。
3、包餃子，用的最簡單的兩手一起捏的。所以包出來的餃子不咋樣美觀。包好的餃子，整齊的碼在抹瞭油的蒸屜上，上鍋蒸15分鐘即可。
怎樣做的肉餡餃子吃起來香 如何做餃子
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