1、材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽。
2、先把蟹處理幹凈，切成4～6塊。
3、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
4、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
5、把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
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