1、材料：甜酒適量、糯米粉適量、雞蛋一個、紅糖適量。
2、糯米粉摻水，揉成不沾手的面團後，搓成小小的丸子。
3、放適量甜酒，加水，煮開。
4、加瞭紅糖水的甜酒煮開後，再放糯米丸子進去煮。直到丸子都漂浮起來，就可以關火。
5、關火後，把一個雞蛋打散，左手端碗慢慢倒入鍋內，右手順時針慢慢攪動，就可以做出這麼漂亮的蛋花湯瞭。
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