怎麼蒸茼蒿好吃 如何做蒸茼蒿好吃

1、食材準備：茼蒿適量，玉米面適量，鹽少許，大蒜，油適量。

2、準備一把新鮮的茼蒿，摘洗幹凈，控幹水分，同時準備一碗細玉米面，用粗糧玉米面蒸茼蒿，更加有營養。

3、把控好水的茼蒿，放在容器中，先倒上食用油，抓拌均勻，讓茼蒿都均勻的沾上油，這樣做能使蒸出來的茼蒿，蓬松柔軟，不粘連。

4、在放上少許的鹽，攪拌均勻，油一定要先放，再放鹽，防止把茼蒿醃出水分，影響口感，最後分次倒上玉米面翻拌均勻即可，（不喜歡吃玉米面的，可以換成面粉）

5、在蒸屜上鋪上油紙，或者鋪上蒸佈，放上茼蒿。蒸鍋中提前燒水，水開後放上茼蒿，蓋上鍋蓋，蒸大約十分鐘左右。

6、在蒸茼蒿的時間，來調一個蒜汁，大蒜去皮洗凈，切碎放入碗中，放少許的鹽，再倒上香油，攪拌均勻備用。（喜歡吃辣椒的可以再放上辣椒油）

7、茼蒿蒸好出鍋，倒入容器中，用筷子挑散開，再倒上調好的蒜汁，攪拌均勻即可。