月餅制作教程 一般的月餅做法

1、準備材料：面粉200g，奶粉15g，梘水2g，色拉油50g，紫薯餡適量，轉化糖漿150g

2、將轉化糖漿倒入盆中，加入梘水攪拌均勻。

3、接著加入色拉油攪拌均勻。

4、在盆中篩入準備好的面粉和奶粉。

5、將所有材料揉成團。

6、將面團分成20g一個小劑子，紫薯餡分成30g一個的小劑子。

7、把面劑子搟成薄片，在中間放上紫薯餡。

8、把面皮向中間合攏。

9、表面撒上少許面粉。

10、將紫薯面團放入月餅模具中。

11、壓出月餅形狀。

12、做好的月餅放上烤盤，進烤箱200℃烤20分鐘即可。