1、苦瓜和五花肉都切片。
2、苦瓜片中放入少許鹽。
3、用手抓揉幾下，將苦瓜片中的汁都醃制出來。
4、肉片裡放入少許鹽、生抽、料酒，抓揉均勻後醃制十分鐘左右。
5、青紅椒切絲備用。
6、醃制出來的苦汁倒掉後，再將苦瓜沖洗幹凈。
7、油鍋燒熱，將肉片炒至微微變色。
8、放入苦瓜片。
9、再加入青紅椒，一起翻炒至辣椒盤變軟。
10、撒入鹽，翻炒均勻即可。
苦瓜炒肉怎麼炒好吃又簡單 苦瓜炒肉怎麼炒
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