1、做法：五花肉切大段，下鍋焯水後切薄片。把切好的肉片碼放在小盆裡，倒入料酒。
2、倒入兩勺生抽，拌勻。放入生薑片、香葉醃漬24小時。把醃漬好的肉片碼放在鋪有錫紙的烤盤上，抹上烤肉醬。
3、把盛有肉片的烤盤放入烤箱。溫度定在：180度，時間定在15分鐘，模式是上下層同時烤制。
4、15分鐘後，取出烤盤把肉片翻過來，把肉片的另一面也抹上烤肉醬，然後再烤制5分鐘即可。
傢常五花肉烤肉 做烤肉的方法
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