夏季大米的儲存方法有哪些

1、盛米的容器要幹凈、嚴實，最好把米放在缸、壇或桶中，並要有合適的蓋子。陶瓷和白鐵容器適合放大米。如用佈袋裝米則要在外面套一塑料袋並紮緊口袋，在8℃～15℃之間的溫度儲存最好。

2、把佈袋放在煮好的花椒水裡浸泡，晾幹，然後裝入米，再把當年的新花椒用紗佈包些，在米的上、中、下底部分別放上，最後紮緊口袋，這樣不僅能驅蟲還能防黴。

3、把幾個螃蟹殼、甲魚殼或大蔥頭放在米桶裡，也可以有防蟲的功效。

4、把草木灰在米缸底撒一寸厚，然後鋪上白紙或紗佈，把晾幹的大米倒進去，然後密封起來，再放在陰涼幹燥處，這樣也能防蟲防黴。

5、用重量1：100的比例把海帶和大米混放，把海帶每星期取出曬掉潮氣，這樣不僅能保持大米的幹燥、不黴變，還能殺死米蟲。

總之，要想放心保存大米，要麼是使用刺激性的食物去除米蟲，要麼就是防潮，保證米缸的幹燥，這樣就不容易滋生米蟲，當然，混合起來效果更佳。