1、先用剪刀把龍蝦頭上的頂頭剪開，把裡面的黑頭剔掉。
2、把兩個腮剪開，把裡面絮狀的東西掏掉。
3、把那些小腳剪掉，如果兩個鉗子比較小的話也可以剪瞭。
4、在水盆裡用刷子把龍蝦刷幹凈。
5、先往鍋裡倒上油，放上生薑，等油上開始冒煙的時候，把龍蝦倒進去炒。然後再加醬油，蔥、蒜爆炒，再加水燒熟即可。
清炒大龍蝦如何做 清炒大龍蝦做法介紹
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