1、把白玉苦瓜洗幹凈，切半，挖去瓜瓤，然後切薄片。
2、撒上鹽拌勻，醃30分鐘；把醃好的苦瓜放入冰水裡泡10-20分鐘，然後擠幹水分。
3、小甜椒洗凈，去籽，切絲；將醋加糖拌勻。
4、把醋，甜椒，苦瓜拌勻，放入冰箱冷藏1-2個小時即可。
以上就是涼拌白玉苦瓜的做法瞭，做涼拌白玉苦瓜的方法是很簡單的，但是記得切片之後，要用鹽來醃制30分鐘，不然的話吃起來會很苦。
涼拌白玉苦瓜怎麼做
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