黃油可以做饅頭嗎 黃油蒸饅頭怎麼做

可以，具體做法如下：

1、準備食材：面粉500克；米漿一碗；黃油10g；酵母5g；糖適量；水適量。

2、將大米粥打成米漿，加入少許酵母，放一邊靜止會兒待用。

3、黃油隔水加熱融化。

4、在容器中放入面粉，加少許白糖（按自己口味加入）拌勻。

5、面粉加入之前調好的米漿揉成團（面團不要太硬），加入黃油，繼續揉至光滑。

6、放置溫暖處醒發。

7、取出揉出氣孔分團，放入自己喜歡的配料，蒸制15分鐘。一鍋噴香的大饅頭出鍋啦。

8、註意：因為放瞭米漿所以面團比較粘手，是正常的（米漿起的是蓬松作用，可改用清水）。

9、經驗：冷水涼屜，將揉好的面團馬上進鍋，不開火靜止二次醒發一會兒（約十幾分鐘），待面團松弛後，開中大火等水沸騰上汽轉中小火，蒸制15分鐘出鍋。