1、把解凍好的派皮搟成長方形，把邊捏起來一點以防餡料掉出去。再把派皮刷上一層橄欖油，用叉稍稍在面皮上戳戳小孔，以免塔皮膨脹起來。把派皮送入烤箱烤5分鐘，至表皮幹燥即可拿出。
2、把酪農乳酪與橄欖油，幹牛至混合在一起，拌勻。
3、把酪農乳酪混合食材鋪在派皮上，留出周邊不要鋪滿瞭。
4、撒上午餐肉，最後鋪上帕瑪贊芝士。註意：鋪芝士時鋪出四個小窩，以便盛雞蛋。
5、打四個雞蛋分別入帕瑪贊芝士做的小窩裡。
6、撒上蔥花，放入烤箱，400F/200C，烤10分鐘，直至蛋白已經凝固成白色，蛋黃還有一點流動-流心蛋黃。如果喜歡雞蛋再熟一點，再多烤2分鐘。
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