1、食材：豬肚1個、墨魚幾個。
2、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗幹幹凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外。
3、裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
4、加入適量的面粉，將面粉抓均勻，並醃至五分鐘。
5、將豬肚用流水沖洗幹凈，放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘即可。
6、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理幹凈即可。
7、將幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右取出墨魚的骨頭。
8、將處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀，紅豆洗凈備用。
9、將紅豆放入沙鍋底部，再放入幹墨魚，最後鋪上豬肚、薑片，加入清水。
10、中小火燒至開後，改小火慢慢煨1個半小時即可。
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