1、用料：低筋面粉200g，鹽2g、水90g、雞蛋90g。
2、面粉過篩圍成圈狀，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加。
3、抄拌均勻、直至無幹粉。
4、此時面粉呈雪花狀，若面團顯硬可以適量加水，繼續攪拌。
5、將所有團子都融合成為一體，揉透呈光滑面團，並蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。
6、雙手放在面團上由內往外推搓、使面團滾動起來、搓條要均勻。摘劑三字口訣是快、狠、準，每個劑子10克左右。
7、左右手配合、逆時針轉動餃子皮、用轉動均勻的角度配上均勻的搟面力度就可以搟出圓整的面皮，面皮要求中間厚兩邊薄、表面清爽光滑。
春節到瞭，願你沉浸在親情的世界裡，縱享幸福快樂和吉祥。新春大禮：祝你人生永遠“長安”，事業永遠“敦煌”，青春永不“洛陽”，身體永遠“長春”，做一個豪邁的“... [详细]
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金桂飄香中秋夜 月圓風柔是佳期; 桂香撩起瞭你我思鄉的情， 月明點亮瞭你我思親的心; 望碧空萬裡，星月相輝， 看秋菊綻放，香溢滿懷， 遊子心，逢佳節... [详细]
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