1、將土豆切片，放清水裡洗去表面的淀粉，控水用廚房紙擦幹土豆表面水分。
2、坐鍋點火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。
3、鍋中留少許底油，大火爆香蔥薑蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒紅椒，加鹽、郫縣豆瓣、一點點熱水一點點雞精，關火，再撒一點香蔥，出鍋。
幹鍋土豆片 幹鍋土豆片怎麼做
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