1、浸泡保存：將去皮後的山藥完全浸泡在清水、鹽水、醋水中，可以隔斷和空氣的接觸，這樣保存不會變黑。
2、冰箱保存：將去皮後的山藥用食物專用保鮮膜覆蓋住，然後放在冰箱裡保存，這樣保存也不會變黑。
3、加熱保存：將去皮後的山藥放在蒸鍋裡蒸熟，使得山藥表層的酶失活，即使直接接觸空氣也不會變黑。
以上就是山藥去皮後如何保存的介紹瞭，希望對你有幫助。
山藥去皮後如何保存
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