1、主料：鮁魚300g。
2、配料：料酒適量、鹽適量、生粉適量。
3、鮁魚去內臟洗凈待用。
4、魚切寸斷，用料酒、鹽醃制15分鐘以上（去腥）。
5、然後沾上生粉，要裹勻。
6、熱鍋入油，燒熱。
7、將魚塊放入，轉小火慢煎、至一面定型微黃後，翻面煎熟就好。
香煎鮁魚的傢常做法 如何做香煎鮁魚
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