1、低溫保存
想要將大量雞蛋長期保存，可以將雞蛋放入冰箱冷藏室或其它低溫環境內，因為比較適合雞蛋保存的溫度為2℃～7℃，這個溫度既可以抑制細菌生長，也能給雞蛋保鮮。
2、調整放置方向
存放大量雞蛋時，建議將所有雞蛋的大頭朝上、小頭朝下，這樣可以讓雞蛋的蛋黃上浮緊貼在氣門部位，在一定程度上可以阻止細菌侵入蛋殼內部。
3、單獨存放
保存大量雞蛋還需要單獨存放，最好是有專門存放雞蛋的容器，不要讓雞蛋之間接觸，也不要讓雞蛋和其它食物存放在一起，以免相互感染。
大量雞蛋怎樣長期保存 大量雞蛋如何保存
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