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幹炒酸豆角雞蛋的做法 幹炒酸豆角雞蛋怎樣做法

幹炒酸豆角雞蛋的做法 幹炒酸豆角雞蛋怎樣做法

1、食材:酸豆角100g、雞蛋3顆、幹紅辣椒2個、青綠辣椒20g、蒜末1勺、蠔油1勺、鹽少許。

2、輔料:紅綠辣椒,幹辣椒,蒜瓣兒一起切碎。

3、打入雞蛋加料酒加鹽攪散,酸豆角切碎。

4、炒鍋倒入適量油燒熱倒入蛋液煎成雞蛋餅取出。

5、雞蛋餅切成塊,另起鍋倒油炸香幹紅辣椒,放入青紅辣椒蒜末炸香。

6、放入酸豆角翻炒均勻,加入適量生抽翻炒,加入蠔油翻炒。

7、放入切好的雞蛋快翻炒均勻就好瞭。

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