1、用料：鴨肉800g、嫩薑4g、醬油3勺、鹽1克、沙薑10g、生粉1勺、白糖小半勺、花生油5克。
2、清洗幹凈鴨肉就把所有配料放進去，給按摩半分鐘。
3、用保鮮膜包起來，醃制半小時。
4、鍋裡加上200毫升水。
5、把鴨肉倒進去，大火煮開後，轉小火燜半小時，收汁。
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