1、熱鍋倒入花生油,加八角香葉,爆香後,倒入燎過水的大鵝翻炒,炒大約十分鐘,放蔥薑及倒入醬油繼續翻炒2-3分鐘後,加水猛燉,大火燒開後可改為文火(註意:水要多一些,至少沒過大鵝2公分,因為大鵝很難燉爛,中間需要添水的話,一定添開水)。
2、感覺差不多時,撈一塊鵝肉嘗嘗是否適合自己的牙口,最後放鹽倒入土豆塊直至土豆燉熟!
3、如果湯多瞭,就敞開鍋蓋大火收汁,湯汁少點的,味道更濃一些的。
以上就是鐵鍋燉大鵝的做法,隻要大傢根據以上步驟操作,那麼就可以輕易制作出美味可口的鐵鍋燉大鵝瞭,感興趣的小夥伴那可以瞭解一下的,希望能幫到大傢。