如何做豬肚燉雞 豬肚燉雞傢常做法

1、豬肚450克，雞450克，白胡椒粉3克，薑11克，料酒15克，鹽14克，淀粉26克，紅棗23克。

2、雞清洗幹凈，抹上少量鹽和半勺胡椒粉，豬肚放入少量鹽、淀粉，將裡外兩面都揉搓洗幹凈。

3、豬肚開大一點口，將雞塞入豬肚裡，用牙簽或者繩子封口，將豬肚放入鍋中，加入適量水、紅棗、薑、鹽、料酒，中火煮20分鐘，再開小火煮10分鐘。

4、煮熟後將豬肚撈出，將雞和豬肚斬塊，把雞肉和豬肚放入湯中，加入適量鹽，半勺胡椒粉、枸杞，繼續煮五分鐘，出鍋裝盤即可。