石榴果酒如何做 制作的步驟有哪些

1、先將玻璃密封瓶洗凈，放入沸水煮5分鐘，晾幹備用。千萬不能沾水。

2、準備好5個大石榴，然後把裡面的石榴籽撥出來，把石榴皮什麼的，得收拾幹凈，否則會影響酒的口感。然後把果粒全都攆破，我的做法是用石臼把汁液舂出來，確保每顆果粒都破瞭。也可以選擇放入保鮮袋裡用搟面杖碾壓。不過萬一保鮮袋破瞭，就損失瞭。

3、等果粒都被舂破瞭，汁液流出來得差不多瞭，就可以用保鮮膜封口，蓋上蓋子，第一次發酵瞭，放置在通風陰涼的地方，溫度25-28度最適宜，放置一星期，期間可以隨時搖動瓶子，讓它均勻發酵。

4、一周後拿出來，用準備好的紗佈，紗佈要先沸水煮過，晾幹，不能有水分，用紗佈過濾一次，多擰擰，把果汁都擠出來，然後放冰糖，酒的度數根據糖的多少決定，糖放得多，度數就高，放得少，度數就低，但是保質期就比較短瞭，所以根據個人喜好放。

5、最後，還是用保鮮膜封口，蓋上蓋子，常溫下保存，20天後第二次發酵完畢，果酒就制成瞭，再用紗佈過濾一次，灌入準備好的酒瓶中，密封低溫保存，最好放冰箱，要喝的時候隨時取用。