1、大閘蟹洗幹凈剁大塊。
2、薑切片，蔥切段，蒜切碎。
3、坐鍋爆香所有配料，除瞭蔥段。
4、把大閘蟹放下去翻炒一會兒。
5、烹飪點料酒去腥味。
6、加入辣椒醬進去一起翻炒。
7、接著加入適量的生抽上色，翻炒均勻。
8、加入大半碗清水讓大閘蟹煮一會兒蓋上鍋蓋煮透，大概8分鐘。
9、8分鐘後打開鍋蓋撒蔥段關火。
10、可以裝盤瞭。
香蔥大閘蟹怎麼做 香蔥大閘蟹做法介紹
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