1、主料：豬心1個，青椒3個。
2、輔料：紅椒1個，蒜梗2根，薑1小塊，蒜2瓣。
3、配料：鹽適量，料酒適量，花椒10克，幹椒15克，生抽適量，老抽少許，雞粉少許，辣椒油適量，食用油適量。
4、豬心切開清理血塊用少量生粉抓洗幹凈。
5、辣椒，蒜清洗幹凈。
6、備好花椒，幹辣椒剪成節。
7、豬心切薄片。
8、青，紅椒，蒜梗切節備用。
9、薑蒜切片。
10、鍋裡放水，水開放豬心焯變色撈出備用。
11、鍋裡放油小火將薑蒜片花椒幹椒爆出香味。
12、放入焯過水的豬心調入料酒翻炒。
13、放入青紅椒節，調入鹽翻炒。
14、放入蒜節翻炒勻。
15、調入雞粉，生抽，幾滴老抽，淋少許辣椒油炒勻即可上碟。
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