1、材料：面粉500g，大棗適量，酵母粉3g，白糖一小勺，小蘇打一小勺。
2、碗中加入酵母粉，倒入適量溫開水攪拌至融化，靜置5分鐘。
3、準備面粉，加入白糖、小蘇打攪拌均勻，倒入酵母水，再多次少量添加清水攪至絮狀，揉成面團，將面團揉至表面光滑，蓋上籠佈醒發2小時。
4、當面團醒發至兩倍大，表面有均勻氣孔取出，撒入面粉反復揉搓，排除裡面的空氣。
5、把面團切成大小均勻相等的幾塊並搓成長條，將面條折成三道彎，放入大棗，用筷子夾起。
10、做好後醒發15分鐘，冷水下鍋，大火煮開後繼續蒸15分鐘，關火後燜3分鐘即可。
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