1、先把用到的茄子洗凈，以備用。
2、洗凈的茄子切成片狀。
3、開火，鍋裡放入適量的水。
4、再把茄子放在水中，加入2g鹽。
5、蓋上鍋蓋，把水煮開。其實最好是不要蓋上鍋蓋，開著煮，那麼出來的茄子顏色會更好看。
6、水煮開後，一定要馬上打開鍋蓋，不然茄子就會煮老瞭，顏色也會變。
7、確認茄子熟瞭，就關火，盛起即可。
水煮茄子怎麼做 水煮茄子的做法
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