1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉醃制十幾分鐘。
2、山藥切薄片備用。
3、木耳用清水泡軟，摘去根部，撕小朵，清洗幹凈。
4、鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。
5、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。
6、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。
木耳怎麼炒不會爆 有什麼做的技巧
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