1、能。
2、市面上最常使用的發酵原料有小蘇打、酵母、泡打粉這三種，在制作饅頭的時候是可以用到小蘇打的，不過一般發面的時間會比較慢，且在發酵的時候加入的量也不能太多，否則會導致面團變酸，顏色變黃。
3、制作饅頭大多都是用酵母粉的，它屬於生物發酵，吃起來更加的健康安全，在使用酵母發酵的時候，水溫不能太高，否則酵母菌在高溫的情況下容易被燙死，從而導致發酵失敗。
以上就是關於小蘇打能發面蒸饅頭嗎的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
小蘇打能發面蒸饅頭嗎
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