1、主料：豬肉100克、蓮藕1小節、胡蘿卜半顆、糯米200克、生薑5克、淀粉適量。
2、將糯米提前用清水浸泡好，然後將胡蘿卜洗凈然後切成5厘米左右的薄片，蓮藕洗凈泥沙、去掉外皮，剁成泥，豬肉也剁成泥，生薑切成薑末；
3、然後將肉末、藕碎、薑末倒入碗中，調入料酒、生抽、蠔油、鹽、適量淀粉；
4、用筷子攪拌成粘稠的肉泥，靜置一旁，醃制入味；
5、將胡蘿卜擺放入碗中；
6、然後取適量肉泥，用手揉成團，用微微攥緊，在糯米碗中滾一圈，蘸上滿滿的糯米，放入蘿卜片上；
7、放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右即可，然後撒上蔥花裝飾更美觀。
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