1、做酸辣粉用的粉條一般是紅薯粉。
2、用料：紅薯粉一小把、薑、蒜、鹽、雞精、醬油、醋、辣椒油、香菜、生菜各適量。
3、蒜、薑洗幹凈切末備用。
4、紅薯粉用溫水泡軟。
5、把生菜清洗幹凈，燙熟撈出。
6、熱鍋放油，放入蒜和薑爆香，再加入適量的清水，水燒開加入紅薯粉。
7、醬油、醋、辣椒油並倒入鍋中。紅薯粉煮3分鐘左右加鹽、雞精即可。
8、煮好的酸辣粉盛入碗中，放生菜撒上香菜即可。
做酸辣粉用什麼粉條 使用什麼粉條做酸辣粉
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