1、若是藕尖買回當天不吃，可放入清水中浸泡，隔兩天換次水，可保存一星期左右且鮮脆度不減。短時間保鮮的話，最簡單方法是用保鮮膜打包，放在冰箱冷藏。
2、藕尖無好壞之分，任意長短粗細的均可，隻是要註意，盡量選購鮮嫩的品種。尖芽上若長出瞭小花，肯定是老的；用手一掐，水越多的越鮮嫩。
藕尖怎麼保存最有效 有什麼挑選的技巧
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