1、用料：排骨600g、香菇50g、薑片3-5片、鹽一茶匙、白胡椒粉少許、料酒適量。
2、香菇提前泡發。
3、排骨用溫水逐塊反復清洗幹凈，洗凈所有血水。
4、洗凈的排骨泡水20分鐘，可在水中滴入幾滴食醋，幫助血水溶出。
5、泡好後的排骨洗凈、控幹，加入料酒、鹽和白胡椒粉抓勻，醃制半小時。
6、將醃制好的排骨碼放在汽鍋中，盡量放得疏松些，再放入泡發洗凈的香菇和薑片。
7、將汽鍋架在蒸鍋上大火燒開後，轉成中火蒸煮2-3小時即可。
氣鍋排骨的做法 氣鍋排骨怎麼做
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