1、首先將梅頭肉洗凈切小丁，梅頭肉、豬小腸、生抽、耗油、鹽、白糖、十三香、胡椒粉、白酒、腐乳、鹽、生抽攪拌，醃制2-3小時。豬小腸洗凈待用。
2、然後用灌臘腸的方法，肉丁灌到豬小腸裡後用牙簽紮多幾個小洞眼。
3、最後紮後小洞眼後直接開鍋油炸，炸8-10分鐘左右即可。
廣西燒腸制作方法 這樣做的廣西烤腸最正宗
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