1、食材:幹辣椒面100g、植物油200ml、花椒50g、芝麻30g、大料4瓣、香葉5片、小茴香40粒、食鹽1小勺。
2、幹辣椒面和芝麻放在一起。
3、鍋中放油,燒熱,放進備好的花椒,大料,小茴香,香葉。
4、用炒勺稍微攪拌,聞到香味後,撈出這些配料。把滾燙的熱油澆在備好的辣椒,芝麻上。
5、撒上鹽,均勻攪拌,待放涼後就可以裝瓶瞭。
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