1、準備好模具,面粉加3克鹽,用水調成不稀不稠的面糊。
2、藕搓成絲。加鹽,胡椒粉,蔥炒一下。
3、模具裡先少放點面糊,再放藕。
4、然後上面再放面糊,不用多,隻要蓋住藕絲就可以瞭。
5、鍋裡放油,大火燒至八成油溫,把放好食材的模具放到鍋裡。炸至表面有點黃,脫模,轉中小火,繼續炸,直至兩面金黃。
6、起鍋,裝盤。
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2、藕搓成絲。加鹽,胡椒粉,蔥炒一下。
3、模具裡先少放點面糊,再放藕。
4、然後上面再放面糊,不用多,隻要蓋住藕絲就可以瞭。
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