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燉肉怎麼做 如何燉肉

燉肉怎麼做 如何燉肉

1、豬五花切大塊,要大一點,因為會縮,洗凈後,加一片薑和蔥,冷水下鍋煮透撈出,控幹水分。

2、鍋裡放上油,燒熱後轉中火,把肉放進去煎到金黃色,盛出備用。

3、剛才的燉鍋洗凈,重新加水600毫升,加入鹽以外的所有調料,水位要沒過肉至少一個半指關節,自行加減水量,加好蓋子,燒開後轉小火燉90分鐘。

4、到時間後,加鹽調味,開大點火略收汁即可。

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