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小餃子的包皮方法 常見包餃子的方法

小餃子的包皮方法 常見包餃子的方法

1、魚形餃子

左手握拳,然後大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對折,把其中一邊向裡折起約1-2CM,捏緊再向裡折1-2CM,再捏緊如此重復直至另一邊,最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。

2、三角餃

雙手握餃子皮,大拇指與食指對稱向中間握緊,這樣包出來的餃子美觀獨特,但是很占空間。

3、小鎖餃(飯店用這個多,因為速度快)

取餃皮一張於掌心,放入適量餡,將餃皮對折立起,兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏,中間自然留一個口,把左右兩邊合攏,留口部分折起捏牢,兩邊各形成一條褶折。

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