可樂燉牛肉怎麼燉好吃 牛肉的營養價值

1、可樂燉牛肉這樣做好吃：牛肋條肉先用清水泡約一個小時，中間換幾次水，泡好後切塊；牛肉塊放入冷水中，水沸後撈出沖洗凈，洋蔥切片，蔥切段、薑切片炒鍋中放油，油熱後放入牛肉翻炒約5分鐘，再放入蔥、薑炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒約5分鐘放入洋蔥片炒軟，加半瓶可樂和水(比例是1：2)與牛肉平行。加入八角、桂皮、香葉、幹紅椒大火燒開；轉入砂鍋，改小火慢燉1個半小時，再加入切片的蘿卜和鹽，繼續燉約20—30分鐘即可出鍋。

2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。