1、準備好原料，將杭椒去蒂洗凈瀝幹，豆豉稍洗一下，蒜瓣去皮。
2、肥肉切薄片，杭椒用刀背拍扁，大蒜也用刀背拍破後稍稍切碎一下。
3、凈鍋置於火上，放入肥肉片，煸出油（如果油太多，可舀出一些）。
4、下入豆豉與大蒜，炒出香味。
5、下入杭椒，煸炒至杭椒變軟。
6、放入鹽、白糖、生抽、蔥段，沿鍋邊淋入一小匙陳醋，炒勻即可出鍋。
煸辣椒的方法 怎麼做好吃的豆豉煸辣椒
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