1、螃蟹對半切，裹上淀粉，熱鍋熱油炸到金黃，可以噴點料酒放點薑片炸，控油撈出。
2、洗個鍋熱鍋燒油放大蒜薑片胡蘿卜炒一下，放入螃蟹翻炒加料酒鹽糖，一點十三香蠔油，炒三下，放年糕炒兩下，加老抽上色，味極鮮提現，再放一丟丟鹽，加水跟年糕齊平，小火收汁，差不多瞭撒蔥花裝盤。
帶膏螃蟹怎麼做 膏螃蟹的做法
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