1、五花肉切條。
2、涼水下鍋焯水，水開撇去浮沫撈出。
3、土豆切塊，薑切片，蔥切蔥花。
4、焯好的五花肉放鍋中，小火煎至金黃。
5、加入薑片、蔥花炒香，放幹辣椒、香葉、八角炒勻，放冰糖炒融化。
6、放老抽、醬油、料酒炒好，加水大火煮開。
7、小火燉30分鐘，放土豆小火燉15分鐘。
8、撒上蔥花即可。
豬肉燉土豆怎麼做 豬肉燉土豆做法
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