1、把牡蠣幹用水泡發，牡蠣幹的量，根據自己的喜好，喜歡吃的可以多放點，泡30分鐘左右即可。
2、泡好後洗凈，蘑菇洗凈，用水浸一下，撈出。胡蘿卜切絲備用。
3、蘑菇撈出後長的，大的都用刀切小一點，方便咀嚼。
4、都準備好後，開火。油倒入鍋內，放蔥花爆鍋，有香味溢出時，添湯。放牡蠣、蘑菇、胡蘿卜，熬開。
5、小火熬半個小時左右。倒入湯碗即可。
生蠔幹的做法 牡蠣幹菌湯的做法
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