1、材料：鯽魚500克，豆腐150克，植物油適量。輔料：鹽4克，味精3克，料酒10克，薑片5克，蔥末10克。
2、將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗凈備用。
3、將豆腐切成長條片備用。
4、鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。
如何做鯽魚湯 鯽魚湯的做法
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